解释一切 第三季 Explained Season 3(2021)
简介：
- Once crucial for survival, sugar now poses a health risk. Is there a way to satisfy our primeval craving for sweetness in a healthy, ba lanced way?
演员：
影评：
1 糖。之前的主流的是饱和性脂肪不好是发胖的罪魁祸首，最近这风向改了，糖才是元凶。各种代糖的几个发明过程比较搞笑，化学家做个实验没有好好吸收，抽烟的时候，吃饭的时候，觉得甜，你们这太不注意安全了啊，有时候会被毒死的。1960年，据研究，1/3的死亡都是由糖过量造成的。糖是一种能量，能瞬间提高我们的满足感，用不到的部分会储存成脂肪以后再用。放在没有精炼糖的时代，这个没有问题，但是有了白糖以后，轻易就会过量。科学家寻找各种代糖，就是既要提供更甜的感觉，还要能量基本没有，这个确实很难，人类的舌头相当灵敏，比如零度可乐。人类真是既想要快乐，又不想付出代价。
2皇室。世界大战之前，皇权神授天授，目前世界上还有43个国家还有皇室，其中大部分都是象征性的，并不掌握实际权力。为了生存，皇室给大众上演童话故事，媒体推波助澜。皇室加冕，婚礼，出生，剪彩，慈善，珠光宝气，盛大隆重，满足了普通人的幻想。血统纯正，哈布斯堡王朝的一支为了追求纯正血脉，内部通婚，那个突出的下巴就是证明，最后绝嗣。还是得学习英国皇室这种，吸纳美女改善皇室基因。日本皇室目前还不能让女性继承天皇的位置，但是从欧洲的情况来看，好几位继承人都是公主。象征性的权力，但是拥有巨量的财富，尤其是英国王室。二战结束后，英国是胜利国，之前拥有的63个殖民地，一半独立，其中还有15个选择成为英联邦的成员。1655年牙买加成为英国的殖民地，300万奴隶被贩卖到美洲，如果要计算这些奴隶创造的价值，补偿金额将会是天文数字。英国皇室也是问题不断的那个，比如Harry夫妇没有跟皇室商议就上了吐口秀爆出丑闻，后来这俩直接退出皇室了，有钱还没有束缚多好。里面一位嘉宾的祖先也是皇室成员，他说他不是主要成员，所以不用跟其他家族联姻，可以自由选择，可以和自己爱的人在一起。另外一位嘉宾说，我们有个谚语，听完狮子讲的故事，那才是完整版本。只听猎人的一面之词，肯定不是全部的事实。
3 国旗。聚集在同一面旗帜下，感受到的是归属感。中国的丝绸是中世纪各个城邦旗帜的材料。有皇室的时候，旗帜上经常有家族徽章，国家独立后，开始反应国家特色，而且更加简洁。非洲很多独立国家的旗帜，都是参照了早期埃塞俄比亚的样式，红色黑色绿色是常用色。说到旗帜的宣传鼓动作用，希特勒用的很数量。火烧国旗在一部分国家中是违法行为，有个艺术家把国旗放在地上，留言本上也有批评他的。奥巴马参选的时候最开始没有佩戴国旗胸针，结果批评他的一大堆，赶紧带上了。上一任总统川普又是一位煽动高手，国会骚乱的时候出现了各种各样的旗帜，南北战争的，白人至上主义的。蓝线，之前我还真没注意，原来是代表警察，听说过一个纪录片，细细的蓝线，有时间去看下。旗帜能团结我们，也能分裂我们，都是个长期的过程。
4 狗。在众多的被驯化的动物中，狗的祖先狼是第一种，一万多年前的墓主人就有跟小狗一起合葬的。也有人尝试用驯化狗的方式在银狐的身上做实验，十五代的时间就能挑选出亲人的后代，幼态可爱。人类看到幼态的东西，会激发保护欲。我们能够理解狗的一些叫声和行为，其实狗更加能读懂人类。患有自闭症的儿童在专业狗的陪伴下，情绪会稳定很多，狗仿佛能知道什么时候亲密什么时候只是陪伴。对狗的大脑做核磁共振，五分之一的狗对主人的期待超过了对食物的期待。狗的鼻子非常灵敏，能从人类的汗液判断出主人的情绪。人类和狗相处的时候，双方催产素的水平都很高，人和狗都感到很幸福。如果人类真的有朋友的话，那就只能是狗了。
5 石油。1965年的时候就有科学家预测燃烧化石燃料会让地球变暖，1.5度就是分界线。1960年尼日利亚发现石油，之前这片海湾鱼类资源丰富，涨潮的时候把网留下，退潮的时候来收就行。石油被发现以后，国家独立，这个富饶的小区域也想独立，英国支持评判，百万人死于内战。拥有丰富的自然资源并不必然带来普通人生活水平的提高，要看资源的开发和分配方式。外国资本凭借投资和技术拿走了大部分，其余的要看国内分配。石油产业影响了当地生活的方方面面，尼日利亚那个之前富饶的小村庄，后来被大量的石油泄漏污染，当地的平均寿命是41岁。有专家说发展中国家可以不走发达国家当年重污染的老路，可以直接用新技术快速清洁发展，问题是没有钱。发达国家的标准越来越严格，空气越来越干净，落后的产能都被转移到了发展中国家。尼日利亚出口原油，因为国内的炼油厂关闭了，从北欧进口成品油，这些成品油的污染物含量超过欧洲标准204倍。现在的经济不均衡是历史积累形成的，全球变暖是所有人的共同问题，如果不能共同面对，总有一天洪水也要到最高的山顶。地球根本不在乎，人类自己扛不住。
6 象棋。战争的游戏，智力的角逐。象棋早期的下法就是攻击，被称为浪漫主义，后来有人提出要下的好看，做出了各种规则。象棋的走法是10的120次方，永远无法穷尽。冷战时期，苏联学校里象棋是必修课，世界冠军被苏联承包了。直到1972年美国人Fischer称为新的世界冠军。比赛之前Fischer不愿意上飞机还失踪了，躲到了一个朋友家里，门外是上百个记者安营扎寨采访，连国务卿都给Fischer打电话让他赶紧去比赛。人类的棋手能想到下面10步左右，计算机是几百万步，1997年人类败给了深蓝。更加可怕的是2017年的Alphazero，9个小时后里，这个程序自己跟自己下了4400万局，自己总结出了如何下棋如何获胜。之前的人学习是跟着大师，成名年纪较大，有了互联网以后，很多非强国都有了自己的高手，而且大师的年龄开始变小。
7 皮肤。巧了最近在看一本叫immune的书，皮肤是人体最大的器官，上面共生着很多微生物，这些微生物对我们的健康至关重要。人类的表皮是不断脱落的死亡细胞，这是为了阻止微生物袭击，所以你在镜子里面看到的就是一层死亡细胞。肥皂公司的宣传是越洗越健康，但其实皮肤本身是弱酸性的，还有一层保护油脂，洗的过分以后，皮肤干燥瘙痒。护肤品公司又有了新的生意，你得继续使用我们的爽肤水，润肤露，去角质的，抗衰老的。其实皮肤进化了这么多年，完全可以照顾好自己，只要你正常作息，压力水平正常。洗手没有问题，皮肤不要过度清洁，用水就可以。另外就是化妆品行业的肤色歧视，宣传更白肤色更亮，才是健康的，其实从肤色来说，黑色素多一些才能保护皮肤。
8 道歉。在宗教占统治地位的时代，只会向上帝忏悔自己错了，莎士比亚第一次用了道歉这个词。道歉需要包含7个要素，歉意，抱歉给对方造成了影响，以及怎么改进等。但是看很多人的道歉，为了维护自己的自尊，给自己找理由，被动语态，还要为道歉不诚恳继续道歉。让冲突的双方和亲人在调解员的见证下，还原当时冲突的场景，增进了解，犯错的人会真诚的道歉，被冒犯的人会更加理解。南非种族隔离制度之后，对主动站出来自首说出当年真相的人实行赦免，因为有太多的亲人不知道当年发生了什么。从媒体的道歉数量来看，并没有太大的增长，变化的是道歉的内容，比如性骚扰和种族歧视，现在就是要经常注意的方面。
9 飓风。不同的区域叫不同的名字，亚洲叫台风，飓风是加勒比海地区的。波多黎各的小城loiza经常在飓风经过的路上，被风暴袭击后，当地断水断电，大量的房屋毁损，居民迫切需要救援，这里的人属于美国人，可以从美国申请到救济，就是速度比较慢。1780年的飓风，曾造成2.2万人死亡，如今预警系统发达，死亡人数已经大幅下降，但是经济损失在上升，因为这些地区定居的人口还是在增加，没办法，人类就是必须得生活在有水的地方。在自然灾害面前，政府更愿意去保护价值更高的地区，因为一旦出问题，重建的成本更高，这也就造成了，灾难中，收到损害最大的是底层人，因为他们的房子很多是祖辈传下来的，手续不全，年久失修，富人的房子即使是受到损失，也能从政府收到补助，而且还有房产保险。
10 整容。最早是一战时期，为了给战争中面部严重受伤的士兵尽量恢复正常面容而进行的手术，如今变成了一种必须。韩国女性三分之一都整容，巴西的提臀术之前并不是一种被大众接受的审美，随着卡戴珊姐妹的走红，如今是做的最多的手术。社交媒体让我们知道了大众审美，所有人都在往同一个方向靠拢。一个整容医生说，我的工作不是让你变美，而是让你feel better。社交媒体会告诉你，你要符合现在的趋势，别人才会喜欢你，可是实际上，趋势是会变化的，流量是可以带来利益的，永远有下一把镰刀在等着。那个整容节目swan，批评家觉得浅薄，但是观众就是爱看这些，第一季结束的时候有五十万女性报名想参加下一季。
11 舞蹈。为什么人要跳舞，推测说可能跟人类用这个方法跟同类同步，让动物觉得自己是个巨大的野兽，听着挺有道理。华尔兹刚刚进入美国市场的时候被批的挺厉害，其实我记得在英国也一样，说这么跳舞伤风败俗，哈哈，你们看不惯的事情还多着呢，后面还有更亲近的。说为啥这个现在在社交媒体上不流行，因为屏幕太小了啊，华尔兹这种跳法很容易跳出屏幕。有人评论说社交媒体的跳舞就像是指挥交通，上半身动作小，头部一定要在屏幕中间，表情要丰富，都是有公式的。
12 时间。我们感受到的时间都是有方向的，从过去到未来。即使是在不见阳光的黑暗中，我们的作息也是有规律的24小时，推测说可能第一批生命，白天分裂细胞的时候，紫外线太强，所以能活下来的都是能分清白天夜晚的那种。小的时候我们觉得每一天都像是永远，现在却经常觉得时光飞逝，原因是小的时候我们关注生活中的每一件事情，大了以后的生活经常都是被固定的流程填满。在大自然中感觉时间会变慢，跟朋友在一起社交，时间会变快。
13 乡村音乐。起源都是Folk和Blues，枝繁叶茂，分支众多。乡村音乐还真是很喜欢守着自己的一亩三分地，不太希望不符合传统的音乐被称为乡村音乐，不过还是抵不过市场。其实只要故事讲得好，形式上容易传唱和记忆，听众就是会喜欢。
14 童话。这集挺好玩。灰姑娘的故事全世界有300多个版本，为什么需要这么多版本？为什么会讲这个故事？他们是不是有共同的起源？童话不是Legend，传说是有真实事件原型的，不是神话，神话一般都跟宗教有关系，也不是寓言，寓言的主角只有动物。童话就是一个故事，童话并不是给儿童的故事，而是以儿童为主角的故事，而且主要的目的是为了训诫。比如长发姑娘的最初版本，姑娘和王子有了双胞胎孩子，被放逐。读者不满意，改的版本是，王子被戳瞎了眼睛，这个就是适合孩子的版本。我们现在看到的童话的版本，并不是唯一的版本，比如小红帽的，其中有的版本是小红帽依靠自己的力量战胜了大灰狼。民俗学家比较恨迪士尼，因为这家公司把某一个版本变成了唯一的版本，而且很多都是王子公主爱情故事，其实童话是民俗故事，爱情只是其中很少的一部分。比如铁匠和魔鬼的故事，这个故事的起源在人类发明青铜器的时代，比人类发明文字早了2000年。铁匠想要技艺高超，魔鬼说可以，你用灵魂来交换。野心带来毁灭，后世的众多版本告诫的都是这个道理，但是在最初的版本上，铁匠先把魔鬼钉在了地上，这样铁匠得到了好处，还避免了灵魂损失，不同的版本适应不同的时代。比如灰姑娘里面的南瓜马车，这个版本流传的时候，南瓜是一种新事物受到大众的追捧。随着流媒体的发展，各个国家都可以讲述自己国家的民间故事，比如寻梦环游记，冰雪奇缘。冰雪奇缘，是女性制作人，也是有民俗故事原型，改编成了姐妹情深，弱化了爱情戏份。童话反映了我们内心最基本的需求，亲情，爱情，友情，冒险，不同的时代有不同的故事。
