在勃艮第的一年 A Year in Burgundy(2013)
影评：
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纪录片版的《杯酒人生》更好看。
行家品酒，用手指稳定住高脚杯底部，然后转圈。酒体在酒杯内，高速旋转后会产生香气，正好将鼻子凑到杯口就能体验到。行家吸入酒体在整个口腔内部充满着。并且将嘴巴嘬成小口，然后细啜着，体会着酒体的酸甜味。
第19分钟，他们一起捧起土壤说那是一种含有砂岩的东西，这和武夷山茶区也惊人的相似。这些给人提供麻醉剂的土地，就是靠矿物质来增加养分。 在这一片充满酒窖的地区，也就是低矮的红房顶村子。据说当年的修道院文化促生了酿葡萄酒，而这里一些酒窖，仍然是从过去修道院来的。居然这种大型的饮料，和修行有直接关系。《大宁静》那个法国修道院里的修士也是靠酿酒为生。这确实是一种伟大的传统，而且和当年路易十四也有关系。
我反思到中国的茶这种饮料，和修行也是有脱不开的联系。在陆羽前后，因为佛教的盛行，导致天下大量的僧人。在现存的禅诗当中，茶这个字开始大量出现。虽然禅茶一味这个说法比较晚，但当时通过茶来修行，是清苦僧侣生活的一种调剂。也能打开他们的知觉。就像现在日本永平寺里的修行一样，他们非常依赖于一日三餐。 2
勃艮第的顶级产区，在恐怖谷（Combe），那是一个比较阴的独立小环境。这与武夷山的三坑两涧也很像，他就需要不是特别充分的阳光，生长才能慢下来，才能让植物吸收矿物质里的养分，产生独特的韵味。
恐怖谷的土壤有海绵质地，还盛产flints火石，我们还看到了白色骨感的实体。但是对于旱季来说，一切都是一种考验。
产区中能做出顶级葡萄酒的人们，因为感知的打开，都相当的多才多艺，有的人是橄榄球教练，有的人能够弹古典钢琴作品，这让我非常惊讶。但想想又觉得不惊讶了。
他们会说，做酒让我们变得更像自己。
在顶级酒窖中，他们不愿意改变那里寒冷潮湿的小环境。蒙哈榭最有名的酒是白葡萄酒，莫雷柯菲内酒庄提供最好的酒是，特级巴塔德。而黑皮诺的酒却越放越好。
1. 土壤与气候对种植葡萄至关重要，勃艮第最宝贵的财富是独特的富含矿物质的土壤、
2. 勃艮第不允许人工浇灌，这样葡萄藤才会扎根地下的不同岩层中，吸取土壤独特的风味
3. “Its quite something to drink the wine you made 35 years ago ”
4. “Vines are not easy to understand. You have to be part of the life of the vine, and the life of the soil too. Thats all you have to do. “
5. “Of course I know my vines. When they don‘t see me they are unhappy. When I arrive, they are happy. I really love my vines”
种植是一门技术，而酿酒是一门艺术。最古老的职业在今天还在得到延续，虽然部分酿造过程已经被现代化所代替，但是对于葡萄园的喜爱，对于自然的敬畏还是深深扎根在勃艮第这片土地上，正如片中所描述的，葡萄园从不浇水，只靠天降甘露，这样葡萄的根系才会深深得往下紧扎根与岩石上，从而使葡萄获得最佳的风味，充分享受自然的阳光雨露，又在阴冷黑暗的地窖里静静等待三十余年，丰满的酒体才被酿造者在四世同堂的聚会上细细品尝，酿造的又何尝不是人生的滋味呢
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