街头美食斗士 스트리트 푸드 파이터(2018)
简介：
- 白种元携手tvN推出新美食综艺节目《街头美食斗士》，此次也是曾担任过tvN《家常饭白老师》导演的朴熙妍PD再次与白种元联手，该节目将记录白种元寻找藏在世界各地的街头美食。
演员：
影评：
《街头美食斗士》对观众太残忍了，看着这节目顿时觉得自己电脑前的外卖索然无味，吃啥啥不香，只想赶紧买机票去世界各地跟随剧组的脚步吃起来。弹幕里的小伙伴们也是嗷嗷呼唤白大叔公开店名～刷到第三集目前还没看到汇总贴。在此深情呼唤豆瓣的大（chi）神（huo）们众志成城齐心协力，发挥神探精神，盖个美食汇总楼吧，以便日后造福豆友～
我先抛砖引玉一下，香港篇已扒皮得差不多了（毕竟去过几次并且中文能看懂，泰国篇实在是无能为力，甚至成都都有很多小店搜不到）
先把香港篇发这里，期待豆友们的补充和更正～
第二集
香港：
1、胜香园：番茄牛肉伊面（招牌），奶油脆脆（字幕组翻译为：西多士，但是香港多称之为：奶油猪仔包），冻鸳鸯。
这家味道还行吧，面我个人感觉一般，猪仔包真的很好吃（香港的猪仔包都好好吃啊），老板态度贼差，不过香港老店都这样，附近的九记牛腩也很有名。
菜单大众点评上找的，菜品手机截图的，渣画质大家将就看。
番茄牛肉伊面
奶油脆脆
冻鸳鸯
2、爱文生大排档：避风塘炒蟹，黑椒薯仔牛柳粒，豉椒炒蛏（菜名按我查到的菜单上写）。
这家没吃过，但是看上去好好吃啊！避风塘炒蟹和蛏子闪烁着金黄的光！简直犯规！口水吸溜！
避风塘炒蟹
黑椒薯仔牛柳粒
豉椒炒蛏
3、好旺角：云吞竹升面。
很失落，又没吃过，竹升面只吃过坤记的。这家好旺角入选了米其林bib gourmand名单（坤记也是bib gourmand），又是开放式厨房可以看到精彩的制作过程，还是相当值得期待的～
途径庙街夜市
4、兴记菜馆：牛肉饼加蛋煲仔饭，煎蚝饼。
兴记的煲仔饭好吃，性价比也很高哦（节目里吃的是牛肉饼加蛋煲仔，我觉得还是传统香肠的更好吃）～煎蚝饼在潮汕一带叫“蚝烙”，闽南一带叫“海蛎煎”，我个人因为从小吃到大所以对此已提不起热情～
兴记菜馆
传统煲仔饭
牛肉饼加蛋煲仔饭
煎蚝饼
白大叔好关注酱料，专门给香港豉油和生抽一段特写～
5、丹麦饼店（已结业）：港式热狗。
因为房租太贵第二天就要结业的老店，这个真的非常街头的小吃了，味道一般般吧～（比起港式热狗我更偏爱台湾香肠）
老板娘人超好，送了一份给摄影师～
6、华记小食：咖喱鱼丸，油炸猪大肠。
华记超经典～没上米其林榜单挺可惜的（米其林有时候评选标准挺迷的，比如何鸿记就蛮一般，个人观点哈～）华记就在加连威老道和龙城大药房附近，可以买买买之后过去吃吃吃，大肠和牛杂都超好吃～肚子又开始咕咕叫了……
华记小食
咖喱鱼丸（一般）
油炸猪大肠（内脏爱好者强推）
7、罗富记粥面专家 (德辅道中店)：猪肝粥，蚬蚧鲮鱼球。
港式粥怎么做都好吃，特别是猪润粥～罗富记的蚬蚧鲮鱼球很有特色，至少我在别的地方没吃过，查了下，蚬蚧酱好像是粤菜特色酱料,有的小伙伴嫌腥，沿海地区长大的小孩倒是可以接受，有机会大家可以去试试～
罗富记粥面专家
猪肝粥
蚬蚧鲮鱼球
ps.白大叔好喜欢各种加酱料，白粥里的猪润都沾酱，鲮鱼丸还要加辣酱，韩国人真的好重口啊哈哈哈哈～
8、富记美食：三种口味的盅饭分别为：土鱿肉饼饭（字幕写猪肉末）、腊味饭（港式香肠）、凤爪排骨饭，还有烧卖。
这家居然又没吃过，恨……就在庙街上，看样子很不错呀，性价比也很高，腊味饭着实诱人～
富记美食
土鱿肉饼饭（字幕写猪肉末）放了荸荠
腊味饭（港式香肠）
凤爪排骨饭，放了豆豉
烧卖
9、义顺牛奶公司：姜撞奶。
义顺应该是老牌网红了，基本每个去香港的游客都会去打卡。姜撞奶和双皮奶都好好吃。
义顺牛奶公司
姜撞奶
白大叔分别点了冷、热姜撞奶，剧组采用两种奶左右各半屏，共同对比弹性的展示方式，画面太诱人啦，想给后期疯狂打call！
10、联威餐厅：茶餐厅早餐组合（港式奶茶、公仔面、面包、香肠、煎蛋）
电话：00852-23664997;+852-23664997
地址：香港特别行政区油尖旺区柯士甸路15号B地下
终于去了茶餐厅，然而这家并没有听说过～看视频好像也就soso～
联威餐厅
茶餐厅早餐组合（港式奶茶、公仔面、面包、香肠、煎蛋）
———香港篇搞定———
成都和曼谷篇有人补充么？
汇总了东京篇所有出现的店名及食物， 本来准备自用，想说不如分享出来。如果出现错误信息请指正。
图片全部来自bilibili截图， 翻译参考TSKS。其他链接是一些相关博文或者推荐页，可能会打不开。任何侵权请联系作者删除。
上野站（Ueno Station）
1. 炭火ホルモン 極みや 上野店 (Horumonhompotakaraya)
地址：日本〒110-0005 Tokyo, Taitō, 上野6-12-14
营业时间： 12：00~23：30
电话：03-5816-8929
菜品：和牛肋排，大肠， 米饭，酱料，牛肚
極みや
和牛肋排
牛肚其他链接：
2. やきとり 文楽（Yakitori Bunraku）
地址：６-12-1 上野 Taitō, Tokyo 110-0005日本（東京都台東区上野6-12-1 JR高架下）
电话：03-3832-0319
营业时间：［一至五］ 14:00～23:00 ［六］ 12:00～21:00 ［日］ 11:00～20:00
人均：1000yen~2000元yen
菜品：
店长推荐 (Omakase)： 鸡皮，鸡心，烤脆骨，肉饼
猪肝，牛内脏煮（430yen），乌龙茶啤酒
やきとり 文楽
鸡皮
鸡心
猪肝
牛内脏煮其他链接：
个人体验： 环境非常热闹，感觉上确实工作族比较多。 老板娘很干练的感觉。 试了店长推荐和猪肝，食材都比较新鲜。猪肝不会烤得超级熟，很嫩的口感。
筑地站 （Tsukiji Station）
筑地市场
1. 狐狸屋, きつねや（Kisuneya）
地址：東京都中央区築地4ー9ー12
电话：03-3545-3902
营业时间：［一至六］ 6:30~13:30， 周日、节假日、市场休市日休
菜品：牛内脏盖饭 (ホルモン丼)，肉豆腐
狐狸屋, きつねや
狐狸屋, きつねや
肉豆腐其他链接：
个人体验： 试了牛内脏盖饭和烧豆腐。 牛内脏盖饭是那种热量爆炸的即视感，一口下去味增的味道配合牛杂的口感，好吃到飞起。
2. 筑地丸丰 （Marutoyo)
地址：东京都中央区筑地4-9-9
电话：3-3541-6010
营业时间：［一至六］5:00～15:00， 周日、节假日、市场休市日休
菜品：海鳗饭团
筑地丸丰
海鳗饭团3. 丸武本店（Marutake）
地址：東京都中央区築地 4-10-10
电话：03-3542-1919
营业时间：［一至六］4:00～14:30， [日] 8：30~14：00， 节假日、市场休市日休
菜品：玉子烧
丸武本店
玉子烧其他链接：
4. 弁富寿司（Bentomi）
地址：5 Chome-2-1 Tsukiji, Chūō, Tokyo 104-0045日本
电话：3-3541-1503
营业时间：［一至六］4:00～14:30， 周日、节假日、市场休市日休
菜品：金枪鱼寿司套餐
弁富寿司
金枪鱼寿司套餐其他链接：
新桥站（Shimbashi Station）
1. 末げん (Suegen)
地址：2-15-7 Shinbashi, 港区 Tokyo 105-0004日本
电话：3-3591-6214
营业时间：［一至五］11：30~13：30，17：30~22：00， [六，日] 休息
菜品：亲子丼，日式炸鸡
末げん
亲子丼
日式炸鸡其他链接：
2. 芝新橋 おそば 能登治（Notoji)
地址： 東京都港区新橋３-７-５
电话：3-3591-3584
营业时间：［一至五］11：00~20：00， [六]11：00~15：00，[日] 休息
菜品：鸭肉荞麦蘸面 (Kamo Seiro)
能登治
鸭肉荞麦蘸面其他链接：
涩谷站 （Shibuya Station)
炸鸡排 とりかつ （TORIKATSU CHICKEN）
地址：２丁目-16-19 Dogenzaka, Shibuya, Tokyo 150-0043日本
电话：3-3461-0298
营业时间：［一至五］11：00~15：00，17：00~21：00， [六]11：00~20：00，[日] 休息
菜品：螃蟹奶油可乐饼，炸鸡排，炸肉饼
とりかつ
炸物定食其他链接：
新宿站 （Shinjuku Station）
利しり （Rishiri )
地址：日本〒160-0021 Tokyo, 新宿区Kabukicho, 2 Chome−27−7 やなぎビル
电话：3-3200-2951
营业时间：［一至六］18：30~05：00， [日] 休息
菜品：Orochon（勇气） 拉面
利しり
Orochon（勇气） 拉面其他链接：
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【这里是腹黑狗子（gouzishuobagua ），留下你想看的八卦，我们扒给你看！如果你喜欢这篇文章，欢迎转发到朋友圈！但未经允许请勿转载哦~】
看到题目先别喷，请看以下图片——温馨提示：请务必不要在空腹的情况下观看，否则你可能会拉黑我的哈哈哈哈。这个节目拍烧烤的时候是这样的：油脂被炭火烤到融化，顺着肉块诱人的滴落下来。看得人想要透过屏幕抓起来吃啊！
拍猪脚鸭肉双拼饭是这样的：虽然是再普通不过的一道双拼饭，但是光用眼睛看就能感受到猪蹄的软糯、鸭肉的细腻紧实，还有色泽匀称沾着卤汁的卤蛋，伴着一点蔬菜铺在粒粒分明的米饭上，想想就很好吃。
拍串串的时候是这样的：串着百分百入味的鸭舌、鸡爪、猪肉、莲藕、蘑菇的小铁签被一串串的放进正咕嘟咕嘟冒着泡的汤锅里，汤汁以你肉眼可见的速度与食材的本味相融合，感觉这文字难以描绘完全的香辣味道已经窜进我的鼻子里了……
除了好看，听觉上这个综艺也是ASRM级别的。尤其是油炸食物的时候，那种油脂与食物缠缠绵绵，不停亲吻的声音在耳机里炸开，简直整个人都要把持不住……点开外卖软件了。>哈哈哈哈你是不是想歪了？
是了，我们又在这个杀千刀的时间安利泡菜吃播一番白钟元大叔的新节目了！之前，我们曾经写过这位大叔的节目《白钟元的小巷餐厅》，没看的小伙伴可以戳电梯直达一下→
相对于《白钟元小巷餐厅》还要给予餐厅修改意见，白大叔这次的新节目轻松了很多，基本上除了吃，还是吃。而吃的内容也不是经常出现在大雅之堂里的经典菜色，而是彻头彻尾的市井小吃。至于节目名字，自然也就和这些小吃分不开——《街头美食斗士》（也称街头美食大胃王）！光听名字就有一种为吃前进的使命感哈哈哈哈。
>海报都弥漫着浓浓的烟火气息
而第一期节目，白钟元就千里迢迢的来到了中国被称为“辣味之都”的成都。
上面就说了，节目镜头聚焦的食物并非是那些常登大雅之堂的高级菜色，而是街头巷尾的路边摊。讲真，这样的题材对于一个“外国的外地人”来说是相当困难的，不但要避开坑蒙拐骗的景区食物，还要迈过“国别”的这道大门槛，贴近当地人的生活，以此来探寻他们身边的真实味道。不过，白大叔做到了。
成都行程的第一站，白钟元哪里也没去，直接跑到了夜市，操着一口蜜汁口音的中国话，在一排小商贩的店面前，不停地重复两个简单的句子：“多少钱？”、“我要一个！”看到在炭火上翻滚的烧烤忍不住要一个；看到在铁板上噼里啪啦的狼牙土豆忍不住要一份，最后还有夜市里最“正经”的主食炒面，也忍不住来上一份：
这些放学、下班时，和同事、同学、朋友勾肩搭背吃的普通小吃，在节目组的镜头下仿佛都偷偷加载了升级软件，一个个都变成了午夜补综艺的致命一击，再配上节目组的蜜汁后期和BGM……真的想去厨房炒个饭吃再回来继续写安利：
夜市虽然是街头美食的集聚地，但也不能止步于夜市。于是，第二天一早，白大叔再次踏上了寻味之旅，街头做锅盔的商贩在他们的镜头里成了武林高手，就连早餐桌上不起眼的红糖发糕也成了座上客，分得了几秒钟的镜头：
麻婆豆腐这样好吃不贵的地道川菜自然不可或缺，从食物名称的由来，食物的制作，甚至是食材的产出，节目组都会不多不少、恰到好处的照顾到。
还有已经将版图扩展到全世界的担担面，绝不会是漏网之鱼。白大叔还用怪味中国话和老板攀谈这碗担担面的历史，顺便爆料自己的中文全是因为吃学的，如果聊吃的可以聊好几个小时都能听懂，如果是别的就不行了。哈哈哈，感觉get到了奇怪的学语言的方式。
随后，白大叔又带着观众们去了好几家小店，为了不剧透，猫老师这里就不一一提到啦。
其实，除了以上提到的内容，我最喜欢这个节目的一点还是：无论多么普通的食物，在白钟元的描述下和《街头美食斗士》的镜头下都会变得珍贵而诱人。比如，他会点出“怎么会想到先把辣椒调味料洒在生肉上烧烤”的奇思妙想：
会在吃一碗普普通通的肥肠面的时候仔细分析，这道看似全都是“主角”的小吃，究竟谁才是将他们调和到一起的最大功臣：
回头我们来看看《舌尖上的中国3》，我们要是说节目组不用心，它背后的整个制作团队肯定都得哭着含冤。花费很久的时间探寻走访、找到那些精致的不能再精致的食物，然后每个镜头都要拍上数十甚至上百次，它不用心吗？用心了。但在用心的同时，他们却忘了另一颗心，也就是“初心”。
好啦，知道你们听这个词快听到吐，但它之所以被提到这么多次，也正是因为它的重要性啊。就像我们在制作美食的时候，虽然食物的做法千变万化，但只有那种保留了食材本味的菜肴才是最让人爱不释手的。拍摄美食节目也是一样，不能因为想在食物上赋予更多的文化内涵，就将二者本末倒置，忘记了拍摄节目“本味”与“初心”所在。
当然，他们恐怕还忘记了一件事——食物本身就是一种文化。它从来都不是点火扔菜等开锅那么简单，而是凝聚了中华民族几千年历史的产物。原本只要坐下好好吃掉它们就可以拍出一部好作品，却偏偏选择在这样一锅千年的“高汤”里，加入肤浅、酸涩的“假文化”，如此一来怎么看都令人倒了胃口。所以啊，希望我们的导演下次再拍舌尖系列的时候，多吃好吃的，少动歪脑筋。不行就拿出《舌尖上的中国》第一季或者这部《街头美食斗士》多看两遍，深刻的琢磨一下，到底美食节目的真正意义为何吧！
附美食的剧中截图、大众点评每个店的地址截图&我的实地打卡推荐榜单
看《街头美食斗士》真是超级治愈，饭前看看立马食欲大增，食物端上来的时候铺面而来的都是美好的生活气息，于是乎立马决定买了去川渝的机票 ，上周打卡了大叔吃的美食（后面附大叔吃的剧中截图、每个店的地址及点评截图）。
但大众点评搜到几个小店评分都太感人（6.5~7.5分左右 ）。于是，小伙伴决定吃大叔吃的品种，店还是根据旅店给的美食地图&大众点评挖掘确定（后面有我的推荐榜单，哈哈哈），吃完回来真是十分满足，念念不忘，难怪成都幸福指数那么高！
不废话，从片头开始 片头是成都九眼桥。
成都九眼桥
要去打卡的话可以跟大叔最后吃的马路边边麻辣烫安排在一起，两个隔得挺近的
成都九眼桥我的游客打卡照：
夜市 地址：成都三圣街（第二天的早餐及军屯锅魁也是在这里）
我当天傍晚的时候去打了卡，夜市并没有出摊，后来晚上10点又去了一次， 还是没出摊，是被整顿了吗。。
夜市部分，强烈推荐要某天晚上暴走消耗掉晚饭（因为在成都每一顿都舍不得少吃，每天吃太撑了根本吃不下宵夜，还吃了两板健胃消食片消食。。），然后去感受晚上的生活气息，夜市摊子很多，不一定要去大叔去的，烧烤、炒面、凉粉、冷锅串串、水果应有尽有。
三圣街夜市1、烧烤
2、炸土豆
3、鸡蛋炒面
早餐街
第二天大叔吃的早餐也是在同一个地方（大叔酒店是不是就在春熙路商圈。。）：
4、红糖发糕
5、军屯锅魁
军屯锅魁6、陈麻婆豆腐：麻婆豆腐、回锅肉 多家分店 大叔去的是这家：
7、杨记肥肠粉：肥肠粉+冒节子 大叔去的这家：
8、德记冒菜：担担面
9、 贵州牛羊肉米粉隆江猪脚饭：猪脚拼烧鸭饭
10、马路边边麻辣烫：串串+蛤仔
打卡九眼桥之后，坐地铁回去的路上，恰巧看到了这家店
吃了美食还是不要忘记看熊猫啊！
我的打卡照：
小团子实在是太可爱了！别的动物园都是大熊猫，成都有?的小时候啊啊啊 不能错过它们成群玩耍的早上！要早起直奔月亮产房！我在那看了一小时
下面为蹲守的成果：
成都熊猫基地
成都熊猫基地川渝美食实践榜单
力荐！！！ 1.李老三油炸串串（乐山） 去看看大佛结果最大的收获是吃了油炸串串！ 太好吃了！回来还念念不忘，不油，荤菜腌得恰到好处还有食材本来的味道，五花肉炸得特别香。就是交通不是那么方便，感觉像是个城乡结合部，农家乐风格，本地人都开车去吃，我们公交+走路。
战斗力太低俩人总共就吃了100多签 才50块钱。。好感人的物价啊！ 相机拍的跟手机拍的画质是有点区别。。 但看到吃的还要认真拍照是不是太残忍了！ 完全忍不住！ 饿 好饿 饿饿饿饿饿！
手机拍的。。2.纸盐河码头火锅洪崖洞店（重庆） 重庆必吃榜上榜 之前都不喜欢吃火锅，这次觉得火锅很好吃！感觉之前吃的都是假火锅 推荐虾滑、凤爪、毛肚、排骨！ 最普通的藕片，我也吃出了不一样！哈哈哈
吃完顺便可以欣赏重庆夜景 网红地洪崖洞 那个桥感觉是要被踩踏了。。 前面下去的楼梯修的太窄了，往桥中间走就没有多少人了，对岸更是没有人
3.钢管厂五区小郡肝串串香（重庆） 重庆跟成都都看到了很多分店，都要等位，重庆这家还好就等了20min 长见识之原来那边吃串串买单不是数签子而是论斤称重 胃口太小还被服务员嘲笑了。。 红锅是正确的味道，串串也新鲜好吃，但是蛋炒饭怎么能炒得那么难吃
俩人总共花了100多块 但串串就吃了这么点。。
值得尝试的店 4.叶婆婆钵钵鸡（成都） 蛋炒饭爱好者的我超喜欢它家臊子蛋炒饭 但串串就一般，有红油跟藤椒两种口味，我还是喜欢油炸串串
5.王记特色锅魁（成都） 全国必吃榜上榜 吃完才发现是全国必吃榜上榜，最贵的牛肉馅八块钱，买不了吃亏买不了上当 后面的甘记肥肠粉就在同一条街上，明婷饭店也在附近
6.西月城谭豆花（成都） 跑了三次才吃上 第一次，在王府井后面兜了一圈都没看见，后来找到了发现是在装修所以都围起来了没有看到错过了，第二次去了附近另一家，到了发现已经关门了。。才八点多就关门了！遇见另一队人马也是刚找到，说这没有职业素养，餐饮怎么能八点就关门了！ 最后一天赶飞机前还是决定打卡，终于吃上了 冰醉豆花夏天吃冰冰凉爽歪歪，担担面也还不错，红油抄手不咋好吃
7.双流老妈兔头（成都） 喜欢五香味的，红油的太油了，味道就是跟绝味什么的差不多吧 买的时候还是热的，但急着赶去机场所以候机的时候吃的 但到了机场就恨不得当时怎么没多买几个，因为机场实在是没啥吃的啊
8.明婷饭店（成都） 家常菜，正好在特别饿的时候吃上了觉得还不错，说是在成都人心中很有地位的苍蝇馆子 点这个奇香排骨还不错，凤爪一般，山药一般 点了杯五谷杂粮饮料还行，主要是热的。。要是冰的估计好喝很多 服务员非得推荐点了个玫瑰番茄，我本来以为是榨汁的，结果上来发现就是凉拌西红柿+撒了几片玫瑰花瓣
9.甘记肥肠粉（成都） 说是成都老字号肥肠粉 不辣所以不爽，加的冒节子也很平淡的没有味道 我觉得不用特意吃这个了，maybe随便找的也比这好吃
10.洞子口张老二凉粉（成都） 甜水面，面很劲道，但是红糖类的我都不是很喜欢，总觉得有种苦味 看别桌的吃拌面什么的感觉比较好吃，但问题一天是吃不下这么多品种啊吃不下
11.冯四女上跷脚牛肉（乐山） 那一条街有各种跷脚牛肉，这家还标了非物质文化遗产 要了牛肉，牛舌，血旺，红糖饼 不沾辣碟不能吃，我发现川渝地区的东西咋都不怎么辣，但真心便宜，这些才34块。。
12.蓉荣北大铺盖面（成都） 旅店的人说是成都最好吃的铺盖面 从来没吃过这样的面，感觉像是吃一整片面疙瘩，点的老母鸡汤味的汤底很鲜 炸酱的不咋好吃
吃完记得再买点可爱的熊猫回去！
我买了一堆?
