美食王国 Food Empire(2015)
影评：
跟着镜头探访新加坡的美食王国……
早期的新加坡厨师为这小岛创造了许多富有特色的新加坡美食。这些美食如辣椒螃蟹、肉骨茶、海南鸡饭、娘惹烤肉、羊肉汤等，跨越50年，也造就了热爱美食的国人。无论是祖传秘方还是原创食谱，新加坡厨师们一直不断地改进烹调的方式，推陈出新。节目将访问新加坡著名饮食业者，了解他们如何填饱一代代新加坡人的肚子。观众也可以从节目中了解许多新加坡经典美食的原创者。
总的来说，每集半个小时聚焦三两种新加坡当地的美食餐馆及其经营者，或者是其食物发展沿革，或者是食物创新之处，或者是生意传统的坚持，切入点不一而足，新加坡作为一个国土面积不大而且移民后代众多的国家，其美食方面有着各个国家和族裔的移民者的影子但是也并不这些食物当初的样子，可以说这里就是一块美食的试验田，有竞争力的，有生命力的食物终将留下来并且越来越受到欢迎，还有一句话，个人一直觉得我们应该尊重别人的饮食文化，就算我们无法接受但是没必要妄自尊大，当然你自负你自大，别人也管不了对吧，个人评分8.9分，推荐指数四星。
和香港相比，同是中西美食交汇的新加坡在印度菜和穆斯林菜方面选择更多更专，香料组合之复杂让人垂涎，某种程度上弥补了食材先天不足的缺陷。 片子以一类食物为线，穿起华人、印度、马来小食店共同的家族传承故事，一半是肩负使命主动请缨的，一半是由于变故被迫继承的，其中不乏(本可以成为的)飞机师、设计师、会计师...最后竟通通"沦为"小贩。不知道新加坡内卷程度如何？良好的社会福利能否让人们淡化固有的职业等级观念，让坚守一方小店的餐饮从业者和法庭上雄辩滔滔的律师同样受人尊敬?类似的情况在我国肯定也不少，但恐怕肯接手的年轻人少之又少吧？食店变得越来越短命，随着一波波潮流大批涌现随后快速消亡，一个城市里，能坚持三四十年的店屈指可数吧？资本运作下的餐饮业，同质化严重，play safe, soulless, what a shame.