美食科学 Food - Delicious Science(2017)
又名: 美味科學(台)
导演: 吉迪恩·布拉德肖 Helen Thomas
主演: Michael Mosley
类型: 纪录片
制片国家/地区: 英国
上映日期: 2017-05-17(美国)
集数: 3 单集片长: 48 分钟 IMDb: tt8542634 豆瓣评分：0 下载地址：迅雷下载
简介：
- 〈美味科学〉讲述的是有关饮食背后的美味科学故事。
演员：
影评：
身体将长长的碳水化合物链分解成单糖、葡萄糖。葡萄糖被血液吸收并输送到身体各处。大米中的淀粉，由两种可以释放能量的碳水化合物分子构成，分别是直链淀粉和支链淀粉，但是它们长长的分子链被团在一起，这让它们变得无法消化，仅仅用热量和水，我们就能打开缠结在一起的分子链。淀粉吸收开水并膨胀起来，细胞破裂释放出可消化的碳水化合物。